Tra le presenze importanti che caratterizzano Pasta Trend, in programma dal 2 al 5 aprile alla Fiera di Bologna, non poteva mancare Icea, il più grande ente italiano di certificazione biologica, che conta nel solo settore food circa tredicimila controllate. Icea sarà presente con uno stand e curerà un evento in cui sarà presentato il Grano Senatore Cappelli, un tipo di grano duro particolarmente adatto per fare la pasta. Nello stand istituzionale che Icea curerà nell'edizione 2011 di Pasta Trend ci saranno i prodotti della filiera della pasta, cioè grano, semola, pasta e condimenti, per i quali l'istituto garantisce il rispetto dei principi di coltivazione biologica.
Nello stand sarà possibile consultare anche l'elenco di tutti i marchi delle aziende che hanno ottenuto la certificazione Icea.